Najbolje letnje salate - Brzi i ukusni recepti za tople dane

Kako temperatura raste, tako i potreba za laganim, osvježavajućim jelima postaje sve veća. Pripremili smo za vas kolekciju najboljih recepata za letnje salate koje će vas rashladiti i zasititi bez osećaja težine.

Danska salata - Klasična kombinacija ukusa

Savršen izbor za brz i hranljiv obrok:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u slanoj vodi, isperemo hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac režemo na kocke, luk na štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke zajedno. Ostavimo da odstoji 30 minuta, a zatim ukrasimo sa jajima i paradajzom.

Salata od krastavaca sa jogurtom - Osvježenje u 10 minuta

Brza i jednostavna varijanta:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom.

Šopska salata - Mediteranski klasik

Popularna šopska salata ima razne varijacije:

• Paradajz sečen na kockice
• Svež krastavac sečen na kockice
• Crni luk po želji
• Zelena paprika na kolutove
• Sir u kockicama (feta ili sličan)
• Masline po želji
• So, maslinovo ulje, magdonos, peršun

Sve sastojke pomešati, dodati začine i preliti maslinovim uljem. Za autentičniji ukus možete dodati origano.

Tarator - Hladna letnja poslastica

Ništa vas ne može bolje rashladiti:

• Sveži krastavci sitno seckani
• Beli luk sitno seckan
• Maslinovo ulje, so
• Kopar ili peršun po želji
• Kiselo mleko/jogurt/kisela pavlaka

Sve sastojke pomešati i preliti kiselim mlekom ili jogurtom. Servirati ohlađeno.

Salata od graha i tune - Proteinska bomba

Idealna za one koji traže zasitniju varijantu:

• Konzerva crvenog ili smeđeg graha
• Konzerva tune u maslinovom ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• Mladi luk, feferon
• 1/2 limuna
• So, biber po ukusu

Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocijedimo, paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Dodamo začine i limunov sok, izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom.

Salata od kuvanih jaja i krompira - Tradicionalni favorit

Jednostavna a ukusna kombinacija:

• Kuvana jaja
• Kuvani krompir
• Trapist sir
• Kisela pavlaka
• Majoneza

Jaja, krompir i sir rendati. Složiti u što više slojeva, preliti mešavinom pavlake i majoneze. Može se posuti seckanim peršunom.

Saveti za savršene letnje salate

• Uvek koristite sveže sastojke - to čini ogromnu razliku u ukusu
• Za bolju prezentaciju, koristite šarenilo povrća
• Pre začinjenja probajte salatu da biste prilagodili količinu soli i drugih začina
• Većina salata je bolja ako odstoji barem 30 minuta pre serviranja
• Leti koristite lokalno sezonsko povrće - jeftinije je i ukusnije
• Ne bojte se eksperimentisati sa različitim kombinacijama

Sa ovim receptima za letnje salate spremni ste da se oduprete vrućini i uživate u ukusnim, laganim obrocima. Prijatno!