Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani koji topi masne naslage

Ako ste umorni od beskrajnih dijeta, brojanja kalorija i stalnog osećaja gladovanja, hrononutricija bi mogla da bude rešenje koje tražite. Ova medicinska disciplina ne predstavlja klasičnu dijetu, već potpuno novi način razmišljanja o ishrani koji se zasniva na prirodnim ritmovima vašeg tela. Suština leži u jednostavnom, ali genijalnom principu: nije važno samo šta jedete, već i kada to jedete.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Ova disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, koji određuju faze dana: izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca i noć. Ako u određeno doba dana jedemo vrstu hrane koju prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo iskoristiti u to vreme, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kada se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Ključni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu ne postoje ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija niti spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Osnovna pravila koja treba poštovati su:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata (od 8 ujutro do 20 časova).
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju).
• Vreme kada je kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvori.

Doručak: Kraljevski obrok koji pokreće sagorevanje masti

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru.

Idealan doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert. Nikad uz doručak! Ujutro je dozvoljeno jesti čak i namirnice koje se inače smatraju "teškim" ili "kaloričnim", poput pite, proje ili palenta, jer organizam u tom periodu ima najbolju sposobnost da ih metaboliše.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je takozvano punjenje baterija. Taj obrok ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, mahunarke) uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana.

Nikad, baš nikad, ne pojesti desert odmah posle obroka. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak).

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina: Slatki trenutak u pravom trenutku

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, samo kad je telesna težina idealna. Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Večera: Lako i zdravo za spokojan san

Nikada uveče se ne smemo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som).

Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Testiranje netolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati. Svako telo je drugačije, i ono što odgovara jednom organizmu, ne mora nužno odgovarati drugom.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Za one koji žube da ubrzaju proces mršavljenja ili se bore sa tvrdokornim masnim naslagama, postoje i različiti tretmani koji mogu biti korisni. Važno je napomenuti da je ishrana i dalje ključna, a ovi tretmani mogu poslužiti kao dodatak.

Anticelulit masaža je jedan od najpopularnijih tretmana za poboljšanje izgleda kože i borbu protiv celulita. Različite tehnike anticelulit masaže mogu poboljšati cirkulaciju, stimulisati limfni sistem i razbiti naslage masti. Postoje različite vrste anticelulit masaži, a pravilno izvedena anticelulit masaža može dati vidljive rezultate. Među popularnim vrstama su anticelulit masaže sa uredjajima koji koriste vakuum, rolere ili radio-talasnu tehnologiju. Redovna anticelulit masaža može biti odličan doprinos borbi protiv celulita.

Za ozbiljnije slučajeve, postoje i hirurške procedure poput liposukcije. Liposukcija je hirurška procedura koja se koristi za uklanjanje masnih naslaga iz specifičnih delova tela. Postoje različite tehnike liposukcije, uključujući tumescentnu, ultrazvučnu i laserom potpomognutu liposukciju. Cilj liposukcije je uklanjanje masnih naslaga koje su otporne na dijetu i vežbanje. Iako liposukcija može ukloniti masne naslage, važno je imati realna očekivanja od liposukcije.

Dermolipektomija je druga hirurška procedura koja se često kombinuje sa liposukcijom. Za razliku od liposukcije, dermolipektomija podrazumeva i uklanjanje viška kože, što je često neophodno nakon velikog gubitka težine. Dermolipektomija je složenija procedura od liposukcije, a oporavak od dermolipektomije traje duže.

Lipoliza je još jedan tretman za uklanjanje masnih naslaga, koji može biti hirurški ili nehirurški. Nehirurška lipolizalipolize je injekciona lipoliza, koja koristi supstance koje razlažu masti. Lipoliza se često koristi za manje regije tela i može biti alternativa liposukciji.

Lipotransfer je procedura u kojoj se masno tkivo uzima iz jednog dela tela i prenosi u drugi. Lipotransfer se često koristi u estetskoj hirurgiji za oblikovanje tela ili popunjavanje volumena. Za uspešan lipotransfer, neophodno je da postoje odgovarajuće masne naslage koje se mogu preneti. Lipotransfer omogućava hirurgu da koristi sopstvene masne naslage pacijenta za postizanje željenog izgleda.

Iskustva korisnika: Stvarni rezultati hrononutricije

Mnogi koji su probali hrononutriciju ističu kako je ovo najlakši način da se izgube kilogrami i trajno uravnoteži ishrana. "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način is